细数墨江最好吃的凉粉，别只会吃马英凉粉！

有人说，凉粉一定要“伤心地”吃，不泪汪汪就说明这碗凉粉还未修炼成功。看涕泪横流吃凉粉的人，别以为他真遇到了什么虐心的事情，一切都是因为那碗爽口滑嫩、色泽鲜亮的凉粉里实在太辣太赞了！

墨江也有着悠久的凉粉文化，父辈们经常回忆几十年前，小伙伴们一人凑一分钱，买一碗6分钱凉粉分着吃的故事，诉说间眼眸中满满的幸福。

如今，墨江的凉粉依然美味，而且发展出了许多风格迥异的流派，口味各有千秋，今天阿墨江网就大致盘点一下墨江那些好吃的凉粉。

马英凉粉

不排队不得吃

不得不说，马英凉粉是目前墨江销量最好的也是知名度最高的凉粉店，你看看每天中午12点排队到5点店排在门口的人群就知道它有多受欢迎了。甚至在思茅都开有分店，同样是天天爆满的节奏。

马英凉粉走的是酸甜口，爽口顺滑，辣味稍显不足。仔细说来，其实马英凉粉的口味并非纯正墨江味儿，据说是老板从玉溪凉粉的做法中加入墨江人的喜好演变而来。 阿墨江网建议如果是不太重口喜欢酸甜清淡的朋友，地点在人民银行对面，可以去试试，不过一定赶早不赶晚，去迟了就吃不到了。

碧溪凉粉

米干还是凉粉？

与马英凉粉同样声名显赫的就要数隐藏在古镇中的碧溪凉粉了。到了碧溪古镇，过了八角楼向右转，200米左右你就可以看到这家在老宅中经意的凉粉店了。现在已经成为游古镇必尝的一道小吃了，一直受到墨江本地人和外来游客的好评。

依然是走的酸甜口味，估计也是为了迎合四面八方朋友的口味，毕竟能吃辣的外地人不多。最大不同于墨江凉粉的是它的口感与刀工，如此温润如玉又切得如此之薄，乍看一眼实在分布出是凉粉还是米干（卷粉）。味道更像是来自碧溪这个茶马古道驿站的血脉，杂糅了天南海北的特点，最终自成一派。到碧溪的朋友千万不要错过！

老岳家凉粉

地道老墨江味

在我的童年记忆中，有一家开在墨江加油站对面的凉粉店。老板是一对头发全白的老太太，店铺中间有一棵大树穿破屋顶。每每郊游回来，都会去那里吃一碗凉粉，儿时的我们经不住辣，老奶奶看着鼻涕眼泪的我们一个劲的闷笑。

时光荏苒，老店与老人早已在了。可那时的凉粉，才是真正的墨江味。幸好这个味，现在依然能找到。

森林度假村大门对面的老岳家，也是开了很多年。无论是凉粉还是佐料都保留了墨江地道凉粉的口味，还难能可贵的保留价格——依然是三块一碗，业界良心有木有！

到它家吃要注意两点：一是辣椒很给力，稍有不慎就会痛哭流涕；二是鸭蛋也很不错，可以买两个尝尝。

南门楼凉粉

玩的就是盖头

南门楼凉粉最出名的是它的糖醋排骨盖头。这是一个奇妙的搭配，浓浓的糖醋汁流淌进晶莹透亮凉粉的沟沟壑壑中，无需再加更多的佐料就已然美味不可挡了。不多说了，地址在十字街老税局对面，自己取体味吧，我擦口水去了。

煮凉粉与炸凉粉

我们真的不是非主流

以上凉粉一般都是在白天吃，而煮凉粉和炸凉粉一般都在早晨或晚上吃。本不是今天的主题，简要做个推荐吧。

早点的吃煮凉粉的话推荐六六凉粉店，地址在回归世家临街店面。炸凉粉可以去青岛扎啤城（恭顺街店）试试，下酒很不错。晚点吃煮凉粉的话推荐去普益公园门口的品荣砂锅店。